男不離韭女不離藕

　　ICCSZ訊  韭菜是我國特有的蔬菜，《詩經》、《禮記》均曾提及，古書并有“韭田千畦”的記載。再看看“夜雨剪春韭”(杜甫)，“青蒿黃韭試春盤”(蘇東坡)等詩句，可見它自古以來就是一種廣被食用和深受歡迎的菜肴。

　　韭菜也是藥，古代在藥書上均有記述，認為其有溫中、行氣、散血、解毒等功能;現代醫學也認為它有活血化瘀、抑菌、殺菌諸作用。既如此，自然對女性疾患者同樣有效。事實上，韭菜可治多種婦女病，并不只對男士有益。

　　那何以要特指“男不離韭”呢?這恐怕主要與“醫者，意也”有關。元代《農書》中這樣說：韭菜“剪而復生，久而不乏也，故謂之長生。”且因為具有“久而不乏”的性能，所以更宜男性進食，也因此，它的異名叫“起陽草”(《藥譜》)、“壯陽草”(《本草述》)。

　　要知道的是，盡管也有記載韭菜可治“陽道不振”，但歷代醫家根據經驗，一般都是用韭菜子來治療陽萎夢遺的。

　　藕是荷的肥大根莖，是一種常用食品，可菜可飯。江南地區有糖粥藕、糯米花香藕等風味小吃;眾多家庭則喜歡以藕丸、炒藕丸、炒藕片、排骨藕塊湯來佐餐。

　　藕有“止血，散瘀，治各種血證”的功用?！度沼帽静荨氛J為：“一切血證宜食之”，這里的“血證”包括了吐血、咳血等癥。

　　《本草鋼目》等書記載，藕可“破產后血悶”。但藕屬涼性，而產婦一般宜“暖”。對此，古醫家孟詵這樣解釋：“產后忌食冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也。”

　　女士易患“血證”，月經病、血崩、產后惡露不凈等都是女士特有的病患。由于藕有“涼血養血、利水能經”之效，所以女士更宜適當多食之。

　　當然，這里所說的藕是指全藕。習慣上，醫家認為藕節的收斂止血功能更佳。